Paul Ferguson, opérateur à une station de traitement des eaux usées des Fermes Cavendish, a accompagné six participants à l’Envirothon de la NCF de l'Île-du-Prince-Édouard lors d’une visite guidée de Cavendish Farms Wetland.

Le concours Envirothon de la NCF est un concours international annuel sur le thème de l'environnement. Il s’adresse aux élèves du secondaire, en offrant des éléments d’éducation environnementale en classe et sur le terrain. Les Fermes Cavendish commanditent l'équipe gagnante de l'Île-du-Prince-Édouard, qui participe au concours au niveau international. L'Envirothon est organisé par la National Conservation Foundation (NCF).

Au cours de cette visite, les étudiants se sont familiarisés avec la gestion des eaux usées et ont découvert le marais artificiel construit pour purifier les eaux usées. 

L'eau utilisée dans les usines des Fermes Cavendish à New Annan, sur l’ÎPÉ, est puisée localement grâce à une série de puits creusés sur place. Une fois que l'eau a servi à la transformation des pommes de terre, elle est traitée à la station de traitement des eaux usées, afin de s’assurer qu’elle est purifiée conformément à toutes les normes environnementales.

Le marais artificiel est une étape supplémentaire qui permet de rendre l’eau encore plus propre. L’eau est acheminée vers le marais, où elle subit un procédé de filtrage d’une durée de 48 heures au moyen de diverses espèces végétales qui l’épurent davantage en absorbant les nutriments qu’elle contient. Un échantillonnage quotidien a permis de constater que le marais est efficace l’année durant. 

L’équipe des Fermes Cavendish est fière de commanditer un concours qui favorise une plus grande sensibilisation à l’environnement.